Casse veloci, con il resto
Al tavolo, da asporto o self-service. Tessere colorate con le foto dei piatti; si tocca la banconota del cliente e SagraWeb dice il resto. Ogni cassa vende solo i suoi articoli e stampa sulle sue stampanti.
Il gestionale per la tua sagra, senza code e senza foglietti persi
Per sagre, feste paesane e pro loco. Casse che calcolano il resto, ordini dal telefono, comande che escono da sole in cucina e al bar, monitor della griglia, magazzino, prenotazioni, volontari e i conti di ogni evento. Si usa dal browser, su PC, tablet e telefoni, e alla sagra funziona senza internet.
Gratis per la tua prima sagra, fino a 10 eventi: come funziona la prova.
- Casse e tablet usano il browser: nessun programma da installare
- Ogni reparto riceve la sua comanda, da sola
- Alla sagra funziona anche senza internet
- Ogni volontario vede solo il suo lavoro
Cosa fa
Tutto quello che serve, dal primo ordine all'ultimo conto
Le funzioni di base ci sono sempre; quelle facoltative (contrassegnate così: facoltativo) si accendono solo se servono alla tua sagra o alla tua festa.
Ordini dal cellulare facoltativo
Il cliente inquadra il QR sul tavolo, sceglie dal suo telefono e passa in cassa solo per pagare, dicendo il numero dell'ordine. Lo stesso vale per i tablet dei camerieri.
Comande automatiche
Incassato l'ordine, la ricevuta esce in cassa e ogni reparto riceve la sua comanda, divisa per categorie. Ogni foglio resta anche come PDF in archivio.
Disponibilità ed esauriti facoltativo
Si contano le porzioni dei piatti che finiscono. Quando ne restano poche, in cassa compare "In esaurimento"; quando sono finite il piatto si spegne, anche dentro i menu.
Monitor della griglia
Quanto è in cottura e quanto è già venduto, pezzo per pezzo, con i colori dal verde al rosso: si sa quando mettere su la prossima infornata.
Commesse ed eliminacode facoltativo
Ogni reparto segue i suoi ordini fino al "pronto" e in sala uno schermo mostra i numeri in preparazione e quelli da ritirare. Un altro schermo, l'eliminacode, mostra gli ultimi numeri dati dalle casse.
Allergeni e listino
I 14 allergeni di legge. Se cambiano quelli di un ingrediente, SagraWeb propone di aggiornare tutti i piatti e i menu che lo usano. Il listino prezzi in PDF, con gli allergeni, si compone dal catalogo.
Chiusura cassa guidata
A fine evento si riporta il totale del POS e si contano banconote e monete: SagraWeb dice quanto doveva esserci, se manca o avanza qualcosa e quanto versare alla sagra.
Eventi e prenotazioni facoltativo
Il calendario dei pranzi e delle cene, la planimetria delle sale con i tavoli, le prenotazioni evento per evento con un limite sulla capienza e la ricerca all'ingresso.
Volontari e permessi facoltativo
Anagrafica, mansioni e turni evento per evento, con i fogli dei turni in PDF. Ognuno entra con il suo utente e vede solo le pagine del suo ruolo.
Analisi, magazzino e costi
Incassi in diretta, articoli più venduti, ore di punta, esauriti; giacenze e inventario di fine evento; fornitori, spese e costo dei piatti. Ogni edizione resta nello storico e si confronta con le altre.
La guida è dentro il programma
Su ogni pagina il punto di domanda apre la sua spiegazione. La Guida mette in fila cosa fare prima della sagra e a ogni evento, con i passi, le immagini e i video.
Come è fatta una sagra
Dodici video, un minuto o poco più ciascuno
Gli stessi che i volontari trovano nella Guida del programma: un'idea alla volta, con la voce e le parole scritte.
La cassa
Pensata per chi fa il volontario una volta all'anno
Pulsanti grandi, colori per riconoscere le categorie, foto dei piatti. Si impara in pochi minuti, anche da chi usa poco il computer.
- Reparti in alto, categorie in tessere colorate, il riepilogo sempre a destra
- Il resto calcolato: si tocca la banconota del cliente (20, 50, 100…)
- Note sul singolo piatto, con i suggerimenti pronti: "no formaggio"
- Il piatto esaurito si spegne: non si vende quello che non c'è più
- Su ogni pagina il punto di domanda apre la spiegazione della Guida
Ordini dal cellulare
Il cliente ordina dal tavolo, la coda si accorcia
Collegato al Wi-Fi della sagra, il cliente apre il menù dal suo telefono, senza registrarsi e senza scaricare app.
Inquadra il QR sul tavolo
Si apre il menù con foto, prezzi e allergeni; i piatti che stanno finendo sono segnati "In esaurimento".
Sceglie e invia
Il telefono mostra il numero dell'ordine da dire in cassa.
Paga in cassa dicendo il numero
Il cassiere lo scrive, preme Contanti o POS, e le comande partono.
Se il cliente non passa a pagare, l'ordine scade da solo e le porzioni tornano disponibili.
Come funziona
Un computer "cervello", tutti gli altri col browser
SagraWeb gira su un solo computer, il server. Casse, tablet, telefoni e monitor lo aprono come un sito internet.
PC della cassabatte gli ordini
Tabletordini al tavolo
Telefono del clienteordina da solo
Monitorcucina ed eliminacode
un solo indirizzo, nella rete della sagra
IL SERVER
Il cervellocontrolla l'ordine e le disponibilità
Il quadernosalva ordine e "da stampare"
Le comandeprepara il PDF e lo manda
la ricevuta in cassa, ogni comanda al suo reparto
Cucinacomanda dei piatti
Barcomanda delle bevande
Cassaricevuta del cliente
Se una stampante è spenta o senza carta, l'ordine non si perde. Casse e stampanti non si parlano direttamente: si lasciano messaggi sul "quaderno", come post-it su una bacheca. Appena la stampante torna, la comanda parte.
Un evento tipo
Chi fa cosa, ora per ora
La preparazione si fa una volta sola, prima della sagra. Poi ogni pranzo e ogni cena è sempre uguale.
- Si inseriscono piatti, ricette e allergeni
- Si decide cosa vende ogni cassa
- Si collegano le stampanti
- Si creano gli utenti dei volontari
- Il responsabile apre l'evento
- Si mette il fondo cassa per ogni cassa
- I monitor di cucina ripartono già sulla loro postazione
- Le casse battono gli ordini
- Le comande escono da sole
- La griglia segna quanto mette in cottura
- I piatti finiti si spengono in cassa
- Ogni cassa riporta il POS e conta i contanti
- SagraWeb confronta con quanto doveva esserci
- Si versa l'incasso alla sagra
- Si chiude l'evento
Dentro SagraWeb
Le schermate, prima di provarlo
Tutte prese dalla demo, con la sagra di prova in corso.
Provalo adesso, con una sagra già pronta
Su demo.sagraweb.it c'è una sagra di prova in corso, con piatti, casse, ordini, prenotazioni e volontari. Sono tutti dati finti: cambia pure quello che vuoi, ogni tanto si ricarica da capo.
Entra con l'utente del ruolo che vuoi provare: la password è uguale al nome utente, in maiuscolo.
- Batti un ordine al tavoloCon CASCEN: Nuovo ordine, due primi, Contanti, tocca 20 € e leggi il resto.
- Guardalo arrivare in cucinaCon QUEDSP in un'altra finestra: scegli Cucina, il numero compare tra quelli in preparazione.
- Metti in cottura le salsicceCon QUEMGR: Stato articoli, postazione principale, F3, 10.
- Guarda quanto rendeCon ACCNTS: Analisi costi, il margine di ogni piatto e i prezzi da alzare.
Gli utenti della demo
Un utente per ogni ruolo
In SagraWeb ognuno vede solo il suo lavoro. Utente e password sono uguali.
Durante l'evento
Cassa centrale
CASCEN / CASCEN
Nuovo ordine al tavolo, da asporto o self-service; modifica degli ordini già pagati; incasso degli ordini fatti dal telefono.
Prova: un ordine al tavolo per "Rossi", tavolo 12, due primi; poi Contanti, tocca 20 € e leggi il resto.
Cassa bar
CASBAR / CASBAR
Entra direttamente nella cassa del bar, in self-service: bar e cucina, senza i menu a prezzo fisso.
Prova: due birre medie bionde e uno spritz, pagati col POS.
Reparto
QUEMGR / QUEMGR
Il monitor della griglia (Stato articoli) e gli Ordini da preparare del reparto, da segnare in preparazione e pronti.
Prova: in Stato articoli scegli la postazione principale, premi F3 e metti in cottura 10 salsicce.
Schermo ordini pronti
QUEDSP / QUEDSP
Lo schermo per la sala: i numeri in preparazione e quelli pronti da ritirare, a caratteri grandi.
Prova: scegli Cucina e mettilo a schermo intero.
Elimina code
QUEMON / QUEMON
Lo schermo con gli ultimi numeri dati dalle casse, aggiornato da solo.
Prova: tienilo aperto in una finestra e batti un ordine con CASCEN in un'altra.
Ingresso
BKGSRC / BKGSRC
All'entrata: cerca la prenotazione per nome o telefono e vede i tavoli dell'evento aperto, con i posti occupati.
Prova: in Cerca prenotazione scrivi un cognome e guarda dove si siede il gruppo.
Prima e dopo la sagra
Catalogo
CATLOG / CATLOG
Prodotti con foto e ricetta, ingredienti, menu fissi, categorie, reparti, allergeni e il listino prezzi in PDF.
Prova: apri "Pasta al ragù di carne" e guarda la ricetta; poi in Dove è usato cerca l'ingrediente Pasta.
Prenotazioni
BOOKNG / BOOKNG
Prende le prenotazioni sui tavoli della planimetria e le ritrova.
Prova: in Prenota tavoli scegli un evento in programma e clicca un tavolo libero.
Magazzino
STOCKS / STOCKS
Giacenze di articoli e ingredienti, movimenti manuali, inventario di fine evento.
Prova: in Giacenza articoli guarda la salsiccia e da dove arriva il numero.
Volontari
VOLUNT / VOLUNT
Anagrafica dei volontari, mansioni e turni di ogni evento.
Prova: crea un turno per la griglia di un evento e assegnaci un volontario.
Contabilità
ACCNTS / ACCNTS
Panoramica della sagra, casse e incassi, fornitori e spese, analisi dei costi dei piatti.
Prova: apri Analisi costi e guarda quali prezzi andrebbero alzati.
Cosa non si prova dalla demo. Impostazioni, utenti e ruoli sono dell'amministrazione: li vedi nella Guida del programma, e per provarli con un utente tuo basta scrivere a info@sagraweb.it. Il menù per i clienti e gli ordini dal telefono funzionano solo dentro la rete Wi-Fi della sagra: li vedi nelle schermate e nel video qui sopra. Le stampe escono su una stampante virtuale: il PDF si apre in Stampe › Ordini stampati.
Cosa serve
Un piccolo computer, le stampanti e il Wi-Fi
Alla sagra SagraWeb gira su un computer tuo, nella tua rete: niente abbonamenti a servizi su internet, e se la linea cade si continua a lavorare.
Il server
- Un mini-PC dedicato, non una macchina virtuale
- Ubuntu 24.04, almeno 4 GB di RAM (meglio 8 con molte casse), disco SSD da 64 GB
- Collegato col cavo, con un indirizzo fisso nella rete della sagra
- Consigliato un gruppo di continuità per server e switch
Le stampanti
- Stampanti di rete, col cavo o col Wi-Fi, con indirizzo fisso
- Ricevute e comande: termiche da 80 mm, oppure da ufficio in A5, anche a colori
- Chiusure e resoconti: una qualsiasi stampante A4 di rete
- Non vanno bene le stampanti collegate a un PC con il cavo USB
Casse, tablet e rete
- Casse e tablet: PC, tablet o portatili qualsiasi, con un browser aggiornato
- Su ognuno, una volta sola, il certificato della sagra: serve per il collegamento protetto
- Un router con una rete separata per i telefoni dei clienti, se usi gli ordini dal cellulare
- Internet solo per installare il server e attivare la licenza
E serve una persona: un volontario della sagra che se la cavi con computer e cavi. Segue poche indicazioni per preparare il server e collegare le stampanti, poi fa con me la prova generale prima della sagra. Per installazione e dubbi ci si sente via email, e una soluzione si trova.
Prova gratuita
La prima sagra la provi gratis, per davvero
Non una versione ridotta: è il programma completo, sul tuo server, con le tue stampanti e i tuoi volontari.
Prova gratuita
per cominciare
- 1 sagra e 10 eventi: dieci tra pranzi e cene
- Tutte le funzioni, anche quelle facoltative
- Un evento conta solo quando si apre: quelli preparati e mai aperti non contano
- Una prova per indirizzo email
Chi sono
Nato per una sagra vera
Sono uno sviluppatore con oltre trent'anni di esperienza. SagraWeb l'ho scritto per la sagra del mio paese, dove ho visto da vicino cosa succede in cassa e in cucina nelle sere di punta: code, foglietti persi, conti da far tornare a mezzanotte.
Per questo è pensato per chi lo usa una volta all'anno: pulsanti grandi, ognuno con solo il suo lavoro davanti, e una guida sempre a portata di mano.
Alla sagra sono un volontario, come te. Ho deciso di mettere questo lavoro a disposizione di altre sagre: non per guadagnarci, ma perché server, spazi e servizi hanno dei costi e credo che un lavoro così vada in qualche modo riconosciuto. Per questo dopo la prova chiedo un contributo, alla portata di una sagra.
E quello che installi resta tuo: il programma gira sul tuo computer, i dati sono nel tuo server e alla sagra non serve internet.
Se hai domande, rispondo io, di persona: info@sagraweb.it.
Domande frequenti
Le domande più frequenti
SagraWeb fa lo scontrino fiscale?
No. Al momento SagraWeb non si collega al registratore telematico: stampa ricevute e comande non fiscali. Se la tua sagra deve emettere lo scontrino dipende dal regime fiscale dell'associazione: chiedilo al tuo commercialista.
Devo installare qualcosa sulle casse e sui tablet?
Nessun programma: casse, tablet e monitor usano il browser (Chrome, Edge, Safari, Firefox). Su ognuno si installa una volta sola il certificato della sagra, che protegge il collegamento con il server. I telefoni dei clienti non hanno bisogno di niente.
Serve internet alla sagra?
No. Alla sagra SagraWeb gira sul server nella tua rete: casse, tablet e stampanti parlano con lui tramite il Wi-Fi o il cavo. Internet serve solo il giorno dell'installazione, per scaricare il programma e attivare la licenza.
Chi lo installa?
Un volontario della sagra con un po' di pratica di computer: prepara il mini-PC con Ubuntu, lo collega a internet e segue poche indicazioni; l'installazione e l'attivazione si fanno a distanza e lo seguo io, via email. Poi le casse, le stampanti e il catalogo si sistemano dal programma, con la configurazione iniziale guidata e la Guida.
Quanto costa?
La prima sagra si prova gratis, con 10 eventi. Dopo si continua sullo stesso server, senza perdere niente, con un contributo. SagraWeb lo porta avanti un volontario, non un'azienda: lo scopo non è guadagnarci ma coprire i costi (server, spazi, servizi) e dare un giusto valore al lavoro. La cifra è alla portata di una sagra e la concordiamo insieme: scrivimi a info@sagraweb.it.
E se qualcosa si blocca durante il servizio?
SagraWeb è fatto per reggersi da solo: l'ordine è salvato prima di stampare, una stampante senza carta tiene la comanda in coda (pagina Coda di stampa) e la ristampa appena torna, una cassa che perde il Wi-Fi lo dice subito e riprende quando la rete torna. E prima della tua prima sagra si fa una prova generale con le tue stampanti e i tuoi volontari, insieme: al servizio si arriva con tutto già provato.
Quali stampanti posso usare?
Stampanti di rete, collegate col cavo o col Wi-Fi e con un indirizzo fisso. Per ricevute e comande le termiche da 80 mm, oppure stampanti da ufficio in formato A5, anche a colori e con gli sponsor; per listino e resoconti l'A4. Non vanno bene le stampanti collegate con il cavo USB a un PC.
Si può cambiare l'aspetto della ricevuta e delle comande?
Sì, cassa per cassa: ricevuta a colori o in bianco e nero, con le immagini degli sponsor o senza, su A5 o su rotolo; il titolo con il nome della sagra; le categorie nelle colonne della comanda, così ogni reparto legge solo la sua parte.
Chi vede cosa?
Ognuno entra con il suo utente e vede solo le pagine del suo ruolo: il cassiere la sua cassa, il reparto il suo monitor, il responsabile i conti. I ruoli sono già pronti (quelli della demo) e si possono cambiare. Ogni azione importante resta nel registro delle azioni, con chi l'ha fatta e quando.
I clienti devono scaricare un'app per ordinare dal telefono?
No. Si collegano al Wi-Fi dei clienti e inquadrano il QR sul tavolo: si apre una pagina web. Non serve registrarsi. Gli ordini dal telefono sono facoltativi e si accendono o spengono con un interruttore.
Come imparano i volontari?
Con la demo, prima della sagra, ognuno col suo ruolo. Dentro il programma ogni pagina ha il punto di domanda con la sua spiegazione, e la Guida mette in fila tutto quello che si fa, passo passo con le immagini e i video.
Dove finiscono i dati? Sono al sicuro?
Restano sul server della sagra, non su internet. Il collegamento è cifrato (il lucchetto nel browser), ogni volontario ha il suo utente e il server fa copie di sicurezza automatiche.
L'anno dopo si riparte da zero?
No. Listino, ricette, casse, stampanti, utenti e planimetria restano: si aggiornano i prezzi e si apre la nuova sagra. Le edizioni passate restano nello storico, con i loro conti, e si confrontano tra loro.